鳳凰翽冥

品項

Bouquet Blanc迪諾家甜粉果味白葡萄酒

酒莊

Theuniskraal

https://www.theuniskraal.co.za/

產區

西開普Western Cape ＆ 塔爾巴赫Tulbagh

國家

South Africa 南非

品種

Gewürztraminer, Muscat Blanc

容量

750ml

酒精

10.5%

適飲

10-12度

醒酒

即開即飲

價位

$600（$80/100ml）

通路

非洲腳印進口https://www.ongoro.co/

香氣

瓊瑤漿葡萄Gewürztraminer和白麝香葡萄Muscat Blanc所釀，有著濃郁的蜜桃及花香，以及清淡的荔枝甜味。

邂逅

去年底的某天，也不知道那天是什麼好日子，上完課的我和家長姊姊悠閒地話家常時，下秒突然話鋒一轉——

姊姊：「對了妳喜歡喝白酒對不對？」

我：「嗯啊紅白都喝但更愛白酒沒錯～」

姊姊：「來這瓶給妳，我買了一箱。」

然後下秒家長叔叔拿著高粱走過來——

叔叔：「老師這瓶紀念酒你喝過嗎？」

再來家長阿姨拿著一包毛豆走過來——

阿姨：「有白酒有高粱，來這包毛豆回去下酒！」

⋯⋯我面露微笑受寵若驚，謝謝姊姊、叔叔、阿姨。

我跪謝。

心得

飲食管理後雖然已經減少了獨自喝酒的頻率，但偶爾朋友相約，好酒還是不可或缺的存在啊～所以平時我都會冰幾支酒和一些罐裝酒在冰箱以備不時之需，但我卻沒冰到這支適合冷藏後當開胃酒的白葡萄酒。

當時的情況是親戚們久違的在我家團聚吃飯，這種時候怎麼能沒開酒呢？！但偏偏冰箱中的酒卻是伏特加，只適合拿來純飲或調酒，我只好回到酒櫃前挑挑撿撿想了又想，就決定是你了——迪諾家甜粉果味白葡萄酒！

沒先冰喝起來會有一絲絲溫酸味，因此我加了些冰塊，這時候喝就順口的多。而後我留了一部分冰冰箱等適溫，認真評價冰過後的口感——我滿喜歡的！

這支白酒不到甜白等級，但因為葡萄是瓊瑤漿和小麝香釀的，自然的香甜味很濃郁，但沒有到微甜白的甜度，也沒有乾白酒的酸澀，這個平衡度酸甜順口，非常適合減糖中怕酸澀又怕香甜的人。完全顛覆了我以往南非白酒的印象，不愧是南非最早最著名的白葡萄農場酒莊！

這支清甜的白酒很適合做開胃菜搭餐酒，又或搭配甜點、鹹辣餐點、重口味零食！冷藏後直接引用小酌微醺我也很推⋯⋯只是我已經微醺不了了＝＿＝。

推薦

開胃酒、清甜族、小資族、微醺派、學生咩

翽冥私心搭配

混搭：冰塊、蜂蜜氣泡水

甜食：布丁（據說很搭南非傳統甜布丁mulva pudding）

鹹食：鹹辣零食宵夜炸物

評分

私心不客觀5.5❤️