鳳凰翽冥

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桂花紅茶蜜酒釀湯圓

元宵節要吃元宵

        陰曆二月十五的元宵節，又稱元宵、元夕、小年、燈節、上元節、小正月、新十五，超多稱呼！因為是新年後的第一個月圓夜，傳統上會吃元宵（湯圓）、猜燈謎、放天燈、賞花燈賞花賞月賞秋香等等來慶祝春天的到來！

        而為啥會有吃元宵的習俗呢？其實是從唐朝流傳下來的。唐朝時在正月十五這天，唐人會吃著包有糖的面繭和烤餅，兩者都是圓圓的麵食，代表月亮有著賞月祭月的含義～自古至今，便有了吃元宵的習俗了。

        雖說現代的年節已經沒有以往那麼傳統熱鬧了，但再怎麼樣至少都是給自己一個滿足口腹之慾的理由對吧？XD所以啊，元宵節就是得要吃元宵啊！

桂花口味自己來

工具：

鍋子：煮湯圓的鍋子。小一點沒關係，但水要淹過湯圓所以不可以太淺喔！

湯勺：攪拌還有撈湯圓呀～

湯匙：挖材料還有吃的時候用der～

材料（看你想吃什麼自己增減）：

大湯圓：芝麻、花生、抹茶、紅豆甚至鹹湯圓，隨你喜歡呦～

小湯圓：就是粉粉白白的小湯圓，要煮芋圓也可以XD

乾桂花：就是乾燥了的桂花（香香der）

桂花酒釀：也有原味的甜酒釀

桂花釀蜜/桂花黑糖：看你是偏好蜂蜜甜還是黑糖甜👍

桂花紅茶：加不加茶包都隨你～

        要翽冥來說，元宵節要吃元宵！而我呢就是個任性的人，不能簡單好好的吃湯圓，想吃時就是一個心血來潮，要把它弄得一個各種桂花合我心意！

以我的口味，我最喜歡芝麻湯圓（只喜歡芝麻周邊不喜歡芝麻本尊）。

喜歡桂花的我，乾花乾草中少不了桂花！除了煮湯圓用得到，其實平時的吃食點心泡茶燻香我都有材料❤️酒釀也有一般的甜酒釀，但既然有桂花口味我怎麼會放過！桂花酒釀參考網址⬇️

https://tw.shop.com/btsarmy老騾子+桂花酒釀-1898956452-p+.xhtml

        蜂蜜也是百百款，基本上無論是蜂蜜、黑糖或砂糖都選自己喜歡的甜味就行了，只是我比較極端，重度色香口味XD，所以有什麼桂花都過來！

我有桂花紅、桂花綠、桂花烏龍、桂花XX等等，雖然因人而異，但冬天暖暖的紅茶香會比綠茶更好呦～另外，芝麻湯圓、花生湯圓適合桂花紅、抹茶湯圓的話還是桂花綠的茶湯會比較適合。

茶湯的部分說真的，我還沒聽過有人和我一樣元宵底湯煮茶的，但我怪我驕傲——好吧會開始用茶湯，是因為我冬天愛泡紅茶，但泡到最後的茶包或茶葉並沒有完全被利用殆盡，還是能泡出色澤或香氣，因此自那之後我就會拿來多加利用。例如煮茶湯、料理、洗手、薰香之類的（改天再整理一篇茶葉的美好）～

食譜：

1. 將水煮沸後放入茶包（泡過的殘茶或微量就行）
2. 茶色及茶香出來後放入湯圓（輕輕攪拌以免黏住）
3. 水滾後火轉小，湯圓浮起後再煮個5-8分鐘（等待期間⬇️）
4. 先挖幾湯匙的酒釀及適量蜂蜜或黑糖到碗裡（甜度因人而異）
5. 將煮好的湯圓連同茶湯舀入碗中（看你要吃多少）
6. 最後撒上一咪咪桂花點睛

＃桂花紅茶蜂蜜酒釀湯圓完成！請享用～

心得：

        桂花紅茶、桂花釀蜜（桂花黑糖）、桂花酒釀再撒上桂花⋯⋯只差不是桂花湯圓了ＯＡＯ！

雖說到正月十五了，但無論是古代還是全球暖化的今天，依舊還是春寒料峭。冷風呼呼吹的初春夜晚，來一碗燙燙的酒釀湯圓，無論是什麼餡料，重點是自己喜歡吃的口味，那都是暖胃又暖心的小確幸❤️。

2/25/22各種桂花之酒釀湯圓

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